Москва

Все публикации о гостиничном бизнесе г. Москва

из рубрики «Ресторанный Бизнес»

Новый менеджер ресторанов в отеле Moskow Marriott Royal

Денис Соловьев назначен менеджером ресторанов в отеле  Moscow Marriott Royal Aurora. Он отвечает за все аспекты работы двух ресторанов отеля – стейк хауса «Поло Клуб» и основного ресторана отеля «Аврора».  Непосредственным начальником Дениса является Директор ресторанной службы и Шеф-повар отеля Томас Кёсслер.
Размещено:

Рестораны отеля Baltschug Kempinski используют iPad вместо традиционного меню

Разработка приложения iRiS Sommelier была основана на идее о том, что обновление винных карт зачастую затруднительно и несет дополнительные затраты для ресторатора. Приложение предлагает отличное решение данной проблемы, чем и объясняется его растущая популярность.
Размещено:

Новогодняя ночь 2012 в гостинице "Милан"

Совсем немного времени осталось до наступления Нового 2012 года. Все мы стремимся успеть подготовиться к его встрече — закончить все дела, купить подарки близким, продумать, каким будет торжество. Ведь Новый год — особый праздник, который хочется разделить в новогоднюю ночь с близкими и друзьями. Встреча Нового Года в ресторане - это возможность избежать очень многих предновогодних хлопот. Гостиница "Милан" предлагает несколько вариантов программы в Новогоднюю Ночь 2012.
Размещено:

Рестораны The noodle house приходят в Москву

Jumeirah Restaurants, ресторанное подразделение компании Jumeirah Group, подписало соглашение с компанией Ingeo Limited об открытии восьми ресторанов сети The noodle house в Москве. Основанная в 2002 году в Дубае, ОАЭ, сеть ресторанов The noodle house представляет кухню Юго-Восточной Азии в формате casual dining.
Размещено:

Эммануэль Гарде - главный шеф-повар отеля Marriott Grand

Назначенный новым главным шеф-поваром Марриотт Грандъ-Отеля Эммануэль Гарде обладает солидным опытом в приготовлении блюд русской и международной кухни.   Увлечение кулинарией в юности привело Эммануэля в 1987 году в кулинарную школу в центральной Франции, недалеко от города Сент-Этьен. С 1990 года на протяжении 8 лет он совершенствовал познания во французской кухне, работая в различных ресторанах Парижа, в числе которых - LE DAUPHIN  и L’AUBERGE, удостоенные одной звезды Мишлен.
Размещено:

«Горячая десятка» популярных направлений внутреннего туризма

Популярный портал tripadvisor.ru опубликовал топ-10 популярных направлений внутреннего туризма. В Москве самыми популярными гостиницами стали Lotte Hotel Moscow, Swissotel Красные Холмы, «Ритц-Карлтон», «Марриотт Роял Аврора», «Савой Москва». Наиболее посещаемым рестораном стало «Кафе Пушкин».
Размещено:

Подарки из "Милана"

В преддверие праздника, годовщины или значимого события для многих из нас является сложным ответ на вопрос, что подарить родным, знакомым, партнерам по бизнесу и коллегам. Подарочный сертификат гостиницы Милан даёт право на посещение любого из ресторанов отеля: Tiberio, cigar lounge Visconti, Piano Bar.
Размещено:

Саммит знаменитого Клуба шеф-поваров Club des Chefs des Chefs состоялся в Арарат Парк Хаятт

28 июля двадцать поваров, которые готовят для первых лиц государств и официальных приемов, впервые посетили Москву в рамках ежегодного саммита Club des Chefs des Chefs. Арарат Парк Хаятт был неслучайно выбран местом проведения встречи – отель расположен в нескольких минутах ходьбы от Кремля, где шеф-поваров из США, Китая, Франции, Италии и многих других держав принимал президент Дмитрий Медведев. Инициатором визита Клуба, основанного в 1977 году, стал один из его участников шеф-повар Кремля Жером Риго.
Размещено:

Арарат Парк Хаятт Москва принимает шеф-поваров глав государств и королей: знаменитый Club des Chefs des Chefs в Москве 28-29 июля

В конце июля этого года отель Арарат Парк Хаятт принимает у себя шеф-поваров из более чем 20-ти самых влиятельных стран мира, которые готовят для первых лиц и официальных приемов. Саммит клуба шеф-поваров Chefs des Chefs проводится каждый год в разных точках мира, и в 2011 году таким местом была выбрана Россия.
Размещено:

Летнее меню в отеле «Хилтон Москоу Ленинградская»

Наступление летних дней неизменно отражается на вкусах гостей, поэтому основное меню ресторана было дополнено блюдами легкими по составу и способу приготовления. Базу для летнего предложения составляют свежие овощи, зелень, фрукты и ягоды, преимущественно из южных регионов России и Кавказа, а также рыба, морепродукты и мясо.
Размещено:

Пасхальный бранч в гостинице "Милан" (Москва)

24 апреля отель "Милан" приглашает на праздничный воскресный Пасхальный бранч. Пасхальное меню шведского стола будет включать праздничные блюда как православной, так и католической Пасхи.
Размещено:

Ресторан Алена Дюкасса MIX IN ST. Petersburg в новом отеле W ST. PETERSBURG представит интригующее сочетание современной кухни в классическими Французскими традициями

Ален Дюкасс, всемирно известный шеф-повар, представляет открытие miX in St. Petersburg - своего первого ресторана в России, который находится в новом отеле W St. Petersburg
Размещено:

XIV Международная выставка ресторанного и гостиничного бизнеса

Международная выставка «ПИР. Индустрия гостеприимства» – главный выставочный проект в сегменте HoReCa в России и странах СНГ– пройдет в Москве с 27 по 30 сентября 2011 года в МВЦ «Крокус-Экспо».
Размещено:

В отеле «Савой» новый шеф-повар

Отель «Савой» - одна из легенд Москвы, сообщает о начале сотрудничества с шеф-поваром Евгением Петровичем Быковым.
Размещено:

Назван лучший ресторан при отеле 2009

Ресторану «Кай» с самого рождения предначертано быть победителем, ведь «кай» переводится с китайского языка как «триумфальный
Размещено: