Тема недели
В ситуации кадрового голода управляющим отелей приходится нелегко: нужно выполнить финансовый план, обеспечить высокий уровень сервиса гостям и всё это с минимальными ресурсами.
Новый менеджер ресторанов в отеле Moskow Marriott Royal
Денис Соловьев назначен менеджером ресторанов в отеле Moscow Marriott Royal Aurora. Он отвечает за все аспекты работы двух ресторанов отеля – стейк хауса «Поло Клуб» и основного ресторана отеля «Аврора». Непосредственным начальником Дениса является Директор ресторанной службы и Шеф-повар отеля Томас Кёсслер. Денис Соловьев с отличием закончил факультет журналистики РГГУ в 2008 году. На работу в отель Marriott Moscow Royal Aurora он пришел в 2007 году в отдел регистрации и размещения. В 2009 году Денис получил повышение, став супервайзером отдела. В апреле 2010 года Денис был выбран для прохождения программы стажировки менеджеров. В качестве стажера Соловьев работал в каждом отделе отеля. Он успешно завершил курс стажировки в ноябре 2011 года.
Денис начал трудовую деятельность еще в школе, работая внештатно для различных печатных изданий. Позднее его увлек гостиничный бизнес, работу которого он видел, путешествуя с родителями. «Гостиничный бизнес очень разнообразен и в нем нет места скуке,»- говорит Денис. “Я начал свою работу в отеле в отделе приема и размещения, который является стратегически важным в любом отеле. Затем, в течение 18 месяцев моей стажировки я получил уникальную возможность участвовать в работе всех отделов отеля. Этот опыт вновь убедил меня, что отельный бизнес – это мое призвание. Работа в качестве менеджера ресторанов – это снова новый опыт для меня, и уже в новом качестве. Отвечать за работу одного из лучших в городе стейк хаусов, знаменитого своими стейками, а также за работу основного ресторана «Аврора», предлагающего гостям завтраки, обеды и ужины, - ответственно, но увлекательно.»
Денис увлекается необычными путешествиями, а также компьютерным дизайном.
Опубликовано: 08 декабря 2011
Просмотров: 10242
Рубрики: Ресторанный бизнес, Гостиницы Marriott, Гостиничный бизнес, Рестораны
Регионы: Москва
Компании: Marriott International
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на портале.
Новости этого источника
Внутренний туризм, как тренд сезона
Чего ждут иностранные туристы от Санкт‑Петербурга
При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.
Обсуждение ВКонтакте
Обсуждение на Facebook